Billy the kids bönburgare

En kompis skickade över några vegetariska recept när jag ville ha inspiration till min matlista. Den här bönburgaren kommer vi göra fler gånger, men då utan hamburgerbröd, jag väljer hellre ett pitabröd eller en tortilla till, eller bara äta burgaren ihop med en god sallad funkar oxå!

Billy the kids bönburgare
4-6 stycken

1 gul lök
1 msk olja
1 grön paprika (röd gick oxå bra)
2 vitlöksklyftor
1 tsk chilipeppar (våga ta mer, den blev inte stark)
1 rejäl knippe hackad dill, helst färsk
2 kokta potatisar
1 burk kidneybönor
1 burk kikärter
2 dl ströbröd
Salt, svartpeppar

Hacka löken och fräs den i olja. Skär under tiden paprikan i så små bitar som du orkar. Rör i paprikan när löken är gyllenbrun. Pressa i vitlöksklyftorna och strö i chilipulver. Låt fräsa någr minuter till paprikan mjuknat.

Ta kastrullen från värmen och klipp ner dillen. Mosa potatisen och tillsätt den. Mosa bönor och kikärter med gaffel så gott det går och tillsätt även dem.

Rör i hälften av ströbrödet och salta och peppra. Rör ihop med händerna. Forma burgare, så stora som du vill ha dem och vänd dem i ströbrödet som blev kvar. Stek sedan på medelvärme.

Servera med hamburgerbröd, tomatskivor, smörgåsgurka, senap och ketchup. Evt tomatsalsa och majonäs, servera gärna ugnsbakade poatisklyftor till…
Så står det i receptet, men jag tyckte det blev för mastigt med brödet så skulle hellre ta en sallad till, men prova dig fram till din favorit!

Smaklig måltid!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s